oh zoete soba
thee, dampend in mijn handen -
sobere winter
Soba-thee (soba cha) is een Japanse thee gemaakt van geroosterde boekweitkorrels. Ondanks de naam bevat het geen theebladeren en is het technisch gezien een kruidenthee. Soba-thee heeft een nootachtige, lichtzoete smaak en wordt zowel warm als koud gedronken. Het is populair in Japan vanwege de gezondheidsvoordelen, zoals het bevorderen van een goede bloedcirculatie en het verlagen van de bloeddruk. Bovendien is het cafeïnevrij, waardoor het op elk moment van de dag gedronken kan worden.